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AUS DER PFANNE
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67
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Waliser Pfanne
Schweinelendchen mit frischen Champignons in Rahm,
mit Broccoli und Bratkartoffeln
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Euro
16,50
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68
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CEDRIC´S Gourmetpfanne
verschiedene Medaillons von Schwein und Rind,
mit Sauce Beàrnaise, Pfeffersauce und Kräuterbutter,
dazu Butterbohnen und Bratkartoffeln
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18,90
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69
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Elsässer Schneckenpfanne
Schweinelendchen überbacken mit Weinbergschnecken;
Käse und Sauce Hollandaise, dazu Ofenkartoffel
und Salatteller
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16,90
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70
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Grillpfanne
Putensteak, Hüftsteak, Schweinerückensteak und Speck,
mit Kräuterbutter und Zwiebeln,
dazu Pommes Frites und Salatteller
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16,90
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71
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Filetpfanne
Schweinelendchen auf Blattspinat, überzogen mit
Sauce Beàrnaise, mit Bratkartoffeln
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16,30
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72
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Straußenpfanne
Straußenfilet mit Sauce “Café de Paris”, Blattspinat,
Champignons und Minirösti
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19,90
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