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Tipp
Dieses Buffet können Sie zum gleichen Preis
mit dem Tischvorspeisnbuffet „mediterran“oder „Classic“ kombinieren
Großes Salatbuffet:
ua. mit verschiedenen frischen Blattsalaten, Möhren, Gurken, Kraut, Paprika, Thunfisch, Mais, Bohnen, Artischocken etc.
dazu Sherry-Kräutervinaigrette und Joghurt-Kräuterdressing
Vorspeisenplatten:
Mozarella mit firschen Tomaten und Basilikummarinade,
Galiamelone mit spansichem Seranoschinken,
geräucherte Putenbrust auf Waldorfsalat garniert mit frischen Früchten
Fischplatte:
große Schauplatte mit einem ganzen pochierten Salm (ab 30 Personen),
umspielt mit norwegischem Räucherlachs, Wacholderforellenfilets,
Krabben und Cocktailsauce
Hauptspeisen:
3 verschiedene Braten “vom Brett geschnitten”: Lammkeule, Kalbshüfte und Krustenbraten dazu passende Sauce,
Schweinemedaillons auf Blattspinat, gratiniert mit Sauce Hollandaise oder Cedric´s Fischvariation im Rieslingsud,
Kartoffelgratin und Bauernrösti,
Auswahl frischer Gemüsesorten
Dessertauswahl:
frischer Obstsalat, Weiße Mousse und Mousse au Chocolat,
rote Beerengrütze mit Vanillesauce
oder
Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Kirschen und Schokoladensauce
dazu leckere Toppings
Käsebrett:
feine Auswahl internationaler Käsespezialitäten,
garniert mit Weintrauben und exotischen Frücht
ofenfrisches Baguette mit Butter und Kräuterquark
unser Komplettangebot
ab 20 Personen 38,30 €/ Person
ab 30 Personen 35,80 € / Person
ab 50 Personen 33,80 € / Person
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