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Vorspeisen
Salatbüffet mit Blattsalaten, Möhren, Gurken, Paprika, Thunfisch, Mias, Bohnen, Artischocken,
dazu Balsamico- und Joghurt-Kräuter-Dressing
Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum,
Cantalupe-Melone und Parmaschinken,
Hausgemachte Antipasti,
Carpaccio vom Rind mit Ruccola und geriebenem Parmesan,
Vitello Tonato (dünne Scheiben Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern)
Schauplatte mit einem ganzen pochierten Salm
aus dem Fenchelsud (ab 30 Personen),
Graved- und Räucherlachs mit verschiedenen Dipps
und mariniertem Meeresfrüchte-Salat auf Zucchini-Carpaccio
Drei Hauptspeisen zur Wahl:
Saltimbocca vom Schweinefilet
gefüllt mit Parmaschinken und Salbei an Weißwein-Jus
Schweinemedaillons auf Tomaten
mit Gorgonzolacreme überbacken
Hähnchenbrustfilets in mediterranem Gemüsebett
Ossobuco à la Milanese
(geschmorte Kalbshaxe “mediterran”)
Beilagen:
Rosmarin- und Parmesankartoffeln, Zuccini-Tomatengemüse
Dessert
frischer Obstsalat mit Maraschino,
Amaretto-Schokoladen-Kuben, gefüllt mit Amarettini,
Tiramisu “Italia”
Käsebrett:
feine Auswahl italienischer Käsespezialitäten,
garniert mit Weintrauben
mediterranes Baguette, SC. Aioli, Butter
unser Komplettangebot
ab 20 Personen € 39,70 p.P.
ab 50 Personen € 37,00 p.P.
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